Ricetta Paneangeli Pizza Bella Alta - La migliore pizza alta che tu abbia mai assaggiato
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza alta utilizzando il lievito Paneangeli. La pizza sarà soffice e leggera, con un gusto unico che ti lascerà senza parole. Segui i passaggi e prepara questa pizza per una serata speciale con la famiglia o gli amici.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Stampo per pizza alto
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito Paneangeli
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito Paneangeli e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva mentre impasti con le mani. Continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata. Utilizza le mani per dare forma alla pizza e trasferiscila su uno stampo per pizza alto. Lascia lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro sulla pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico. Condisci con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna la pizza per circa 15-20 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Sforna la pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere altri ingredienti come funghi, prosciutto o olive.
Puoi variare il condimento utilizzando ingredienti come formaggio di capra, salame piccante o cipolle caramellate.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Puoi variare il condimento utilizzando ingredienti come formaggio di capra, salame piccante o cipolle caramellate.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 250kcal