Pizza Croccante Cotta nel Forno Ventilato - Ricetta Facile e Veloce
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Impara come cuocere la pizza nel forno ventilato per ottenere una base croccante e un topping delizioso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una pizza perfetta a casa tua.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua a impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Una volta che l'impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto sulla pietra refrattaria per pizza. Aggiungi il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco. Condisci a piacere con sale e olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno ventilato a 250°C. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-15 minuti o fino a quando la base risulta croccante e il formaggio è fuso e dorato. Sforna la pizza utilizzando una pala per pizza e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla.
Video
Note
Utilizza farina per pizza di alta qualità per ottenere una base croccante.
Preriscalda la pietra refrattaria nel forno finché non diventa ben calda prima di infornare la pizza.
Aggiungi gli ingredienti del topping solo dopo aver steso l'impasto sulla pietra refrattaria per evitare che si appiccichi.
Preriscalda la pietra refrattaria nel forno finché non diventa ben calda prima di infornare la pizza.
Aggiungi gli ingredienti del topping solo dopo aver steso l'impasto sulla pietra refrattaria per evitare che si appiccichi.
Nutrition
Calorie: 500kcal