Ricetta impasto pizza per 1 kg di farina - Impasto perfetto per la pizza
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti mostrerà come preparare un impasto perfetto per la pizza utilizzando 1 kg di farina. Segui questi semplici passaggi per ottenere una pizza deliziosa e soffice.
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Equipment
- Pala per pizza
- Impastatrice
Ingredienti
- 1 kg Farina
- 600 ml Acqua
- 20 g Sale
- 10 g Lievito di birra
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito di birra e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua gradualmente e inizia ad impastare con le mani o utilizzando un'impastatrice. Continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungi l'olio d'oliva e impasta ancora per qualche minuto.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d'aria. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividi in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni desiderate delle pizze. Lavora ogni porzione con le mani per formare una palla. Copri le palline con un canovaccio umido e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Prendi una pallina di impasto e stendila con un mattarello su una superficie infarinata. Puoi dare alla pizza la forma desiderata, assicurandoti di ottenere uno spessore uniforme.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e aggiungi gli ingredienti desiderati come pomodoro, mozzarella e altri condimenti. Inforna la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
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Note
Per ottenere una pizza ancora più gustosa, puoi lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
Puoi congelare le palline di impasto avanzate per preparare pizze in futuro.
Puoi congelare le palline di impasto avanzate per preparare pizze in futuro.
Nutrition
Calorie: 250kcal