Ricetta impasto pizza in teglia napoletana: come preparare una deliziosa pizza napoletana in teglia
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un impasto per pizza in teglia napoletana soffice e gustoso. Segui le istruzioni e goditi una pizza casalinga perfetta per una serata con gli amici o la famiglia.
Stampa ricetta
Equipment
- Teglia rettangolare
- Ciotola grande
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi la teglia rettangolare e ungi il fondo con olio extravergine d'oliva. Trasferisci l'impasto nella teglia e stendilo con le mani, facendo attenzione a coprire uniformemente tutto il fondo. Lascia riposare l'impasto in teglia per altri 30 minuti.
- Una volta che l'impasto ha riposato, puoi condire la pizza a tuo piacimento con pomodoro, mozzarella, olive, origano e altri ingredienti che preferisci. Inforna la teglia in forno preriscaldato a 220°C e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante. Servi calda e goditi la tua pizza in teglia napoletana!
Video
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi aggiungere un pizzico di zucchero durante la preparazione.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi spolverizzare la teglia con semola di grano duro prima di stendere l'impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi spolverizzare la teglia con semola di grano duro prima di stendere l'impasto.
Nutrition
Calorie: 300kcal