Ricetta impasto pizza giallo zafferano - La migliore ricetta per un impasto di pizza perfetto
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un delizioso impasto per pizza giallo zafferano. Segui i passaggi e otterrai una pizza perfetta, soffice e saporita.
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Equipment
- Planetaria
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Inizia versando la farina in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il sale. Mescola gli ingredienti secchi. Aggiungi l'acqua poco alla volta, mescolando con una spatola. Quando l'impasto inizia ad amalgamarsi, trasferiscilo sulla spianatoia e continua ad impastare con le mani. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore, fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e trasferiscilo sulla spianatoia infarinata. Dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci l'impasto steso su una pala per pizza infarinata. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come pomodoro, mozzarella, salame, funghi, ecc. Inforna la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando il bordo risulta dorato e croccante. Servi calda e goditi la tua pizza fatta in casa!
Note
Per un'impasto ancora più saporito, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come origano o rosmarino durante la fase di impastamento.
Se preferisci un impasto più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci un impasto più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal