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Ricetta impasto pizza alice

Impasto Pizza Alice - La ricetta perfetta per una pizza leggera e croccante

Portata: Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Croccantezza, Impasto leggero, Pizza fatta in casa
Preparazione: 1 minute
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 16 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
L'impasto Pizza Alice è una ricetta tradizionale italiana che garantisce una pizza leggera e croccante. Con pochi ingredienti semplici e un po' di pazienza, potrai preparare una pizza deliziosa direttamente a casa tua. Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere una base perfetta e personalizzala con i tuoi ingredienti preferiti.
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Equipment

  • Pala per pizza
  • Ciotola grande
  • Teglia per pizza

Ingredienti

  • 600 g Farina
  • 400 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • Inizia versando la farina in una ciotola grande. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il sale. Mescola gli ingredienti secchi con una forchetta. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  • Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume. Assicurati di lasciare l'impasto in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
  • Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti uguali e forma due palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
  • Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci l'impasto steso su una teglia per pizza. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come pomodoro, mozzarella, salame, olive, ecc. Inforna la pizza per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.

Video

Note

Utilizza farina di tipo '00' per ottenere una pizza più leggera.
Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo, come vicino al termosifone, per accelerare il processo di lievitazione.
Aggiungi un pizzico di zucchero nell'impasto per favorire la lievitazione.

Nutrition

Calorie: 500kcal