Ricetta della Pizza Fatta in Casa da Benedetta - Un'esplosione di sapori italiani
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La ricetta della pizza fatta in casa da Benedetta è un vero e proprio trionfo di sapori italiani. Preparata con amore e passione, questa pizza è perfetta per una serata in famiglia o per una cena tra amici. Con la sua base croccante e il suo delizioso condimento, questa pizza conquisterà il cuore di tutti gli amanti della cucina italiana.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
- Mattarello
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- Iniziate preparando l'impasto per la pizza. In una ciotola, versate la farina e create un piccolo incavo al centro. Sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida e versatelo nell'incavo. Aggiungete il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescolate delicatamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastate energicamente per almeno 10 minuti, fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
- Coprite l'impasto con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare in un luogo caldo per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume. Questo permetterà all'impasto di lievitare e diventare soffice e leggero.
- Trascorse le 2 ore di riposo, riprendete l'impasto e dividetelo in due parti uguali. Con l'aiuto di un mattarello, stendete ogni pezzo di impasto su un tagliere infarinato, fino ad ottenere due basi sottili e rotonde.
- Preparate il condimento per la pizza. Versate il pomodoro in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene. Distribuite la salsa di pomodoro sulle basi di pizza, lasciando un bordo libero. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscaldate il forno a 250°C. Trasferite le pizze su una pala per pizza infarinata e infornatele per circa 10-15 minuti, finché non risultano ben cotte e dorate. Sfornatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Per un'impasto ancora più saporito, potete aggiungere alle vostre pizze degli ingredienti extra come olive, funghi o salame.
Se preferite una base più croccante, potete cuocere le pizze direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferite una base più croccante, potete cuocere le pizze direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 350kcal