Pizza di Vito con i Suoi - La migliore ricetta per una pizza tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della Pizza di Vito con i Suoi è una deliziosa e autentica pizza italiana, perfetta per gli amanti della cucina tradizionale. Preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, questa pizza è facile da fare e sicuramente conquisterà il palato di tutti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolate la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividete l'impasto in due parti e stendete ogni parte su una superficie infarinata. Dategli la forma desiderata e trasferitelo su una pala per pizza leggermente infarinata.
- Sbriciolate i pomodori pelati con le mani e distribuiteli uniformemente sulla superficie delle pizze. Aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscaldate il forno a 250°C e posizionate la pietra refrattaria all'interno. Quando il forno è ben caldo, trasferite le pizze sulla pietra e cuocetele per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, potete aggiungere delle olive nere o dei funghi al condimento.
Se preferite una pizza più croccante, potete cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare la pala per pizza.
Se preferite una pizza più croccante, potete cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare la pala per pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal