Pizza con Mastro Fornaio - La Ricetta Perfetta per una Cena Deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta della pizza con mastro fornaio ti guiderà nella preparazione di una pizza deliziosa e croccante, perfetta per una cena con amici o familiari. Utilizzando ingredienti freschi e seguendo i passaggi dettagliati, otterrai una pizza che farà venire l'acquolina in bocca a tutti.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci il pomodoro pelato sulla superficie dei dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con un filo di olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina 00 di alta qualità per ottenere una pizza leggera e soffice.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Per un tocco extra di sapore, aggiungi delle olive nere o dei funghi sulla pizza prima di infornarla.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Per un tocco extra di sapore, aggiungi delle olive nere o dei funghi sulla pizza prima di infornarla.
Nutrition
Calorie: 300kcal