La Migliore Ricetta per Pizza Rustica Autentica Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La ricetta base per la pizza rustica è un classico della cucina italiana. Questa pizza rustica autentica è ricca di sapori e consistenze, perfetta per una cena o un pranzo speciale. Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere una pizza rustica deliziosa e tradizionale.
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Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi
- 50 g Formaggio grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata. Forma un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla base di pasta, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella, il prosciutto cotto, i funghi e il formaggio grattugiato.
- Ripiega il bordo libero dell'impasto verso l'interno, creando una cornice intorno al ripieno. Sigilla bene i bordi.
- Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Puoi personalizzare il ripieno della pizza rustica aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti, come olive, salame o verdure.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di aggiungere il ripieno.
Se preferisci una base più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di aggiungere il ripieno.
Nutrition
Calorie: 400kcal