Pizza al Barbecue a Gas: Una Ricetta Semplice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Impara come cuocere una deliziosa pizza nel barbecue a gas. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza croccante e saporita direttamente dal tuo barbecue.
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Equipment
- Barbecue a gas
- Pietra refrattaria per pizza
- Paletta per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Accendi il barbecue a gas e regola la temperatura a 250°C. Posiziona la pietra refrattaria sulla griglia e chiudi il coperchio. Lascia riscaldare per almeno 15 minuti.
- Dividi l'impasto in quattro palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tua scelta.
- Trasferisci delicatamente la pizza sulla pietra refrattaria calda utilizzando la paletta per pizza. Chiudi il coperchio del barbecue e cuoci la pizza per circa 5-7 minuti, o finché la crosta non risulta dorata e croccante.
- Dopo aver cotto la pizza, spalmala con la salsa di pomodoro, distribuisci la mozzarella e aggiungi il basilico fresco. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Chiudi nuovamente il coperchio del barbecue e cuoci la pizza per altri 5 minuti, o finché il formaggio non si sarà fuso e gli ingredienti saranno ben caldi.
Video
Note
Per una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra refrattaria nel barbecue per 30 minuti prima di cuocere la pizza.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 300kcal