Pizza Weber Ricetta - La migliore ricetta per una pizza fatta in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza fatta in casa con il metodo Weber. Goditi il gusto autentico della pizza italiana direttamente dal tuo forno!
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Griglia Weber
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con le mani fino a ottenere una consistenza grossolana. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Dividi l'impasto in 4 palline e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere delle basi sottili. Lascia riposare per 10 minuti.
- Accendi il grill Weber e riscalda la pietra refrattaria per pizza per almeno 10 minuti.
- Posiziona le basi di pizza sulla pietra refrattaria calda e cuoci per circa 5 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Rimuovi le basi di pizza dal grill.
- Spalma la salsa di pomodoro sulle basi di pizza e aggiungi la mozzarella e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Rimetti le basi di pizza sul grill e cuoci per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio si è fuso e la pizza è ben cotta.
Video
Note
Assicurati di far riposare l'impasto per almeno 2 ore per ottenere una pizza leggera e digeribile.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Servi la pizza calda con una spruzzata di olio d'oliva e una spolverata di pepe nero appena macinato.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Servi la pizza calda con una spruzzata di olio d'oliva e una spolverata di pepe nero appena macinato.
Nutrition
Calorie: 300kcal