Pizza Verace Frumenta - La Ricetta Autentica per una Cena Indimenticabile
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza verace frumenta è una deliziosa pizza tradizionale italiana, preparata con ingredienti freschi e genuini. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza perfetta, con una base sottile e croccante e un sapore autentico. Gusta questa pizza con la tua famiglia e amici e lasciati trasportare in Italia!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina di grano duro
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolate la farina di grano duro con l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, dividete l'impasto in due parti e stendetele con un mattarello su una superficie infarinata. Dovrete ottenere due dischi sottili di circa 30 cm di diametro.
- Preparate il condimento per la pizza: in una ciotola, schiacciate i pomodori pelati con le mani e conditeli con sale e olio extravergine di oliva. Distribuite il condimento sulla superficie delle due basi di pizza.
- Preriscaldate il forno a 250°C e posizionate la pietra refrattaria all'interno. Trasferite una delle basi di pizza sulla pala per pizza e infornatela per circa 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati e croccanti. Ripetete la stessa operazione con la seconda base di pizza.
- Una volta cotte, sfornate le pizze e guarnitele con la mozzarella di bufala e le foglie di basilico fresco. Tagliatele a spicchi e servitele calde. Buon appetito!
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, potete cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria senza utilizzare la pala.
Se preferite una pizza più sottile, potete stendere l'impasto ancora più sottile e cuocerlo per meno tempo.
Se preferite una pizza più sottile, potete stendere l'impasto ancora più sottile e cuocerlo per meno tempo.
Nutrition
Calorie: 500kcal