Pizza Valentina Pierella - La migliore ricetta di pizza
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La ricetta della pizza Valentina Pierella, una deliziosa pizza fatta in casa con ingredienti freschi e di alta qualità. Perfetta per una serata con gli amici o una cena in famiglia.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
- 50 g Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungi il sale e l'olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due palline e stendile con un mattarello su una superficie infarinata. Dopo aver ottenuto la forma desiderata, trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto crudo. Inforna la pizza su una pietra refrattaria preriscaldata a 250°C per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulti dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforna la pizza e guarniscila con la rucola fresca e il parmigiano grattugiato. Taglia a fette e servila calda.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire una parte della farina con farina di semola.
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto crudo con verdure grigliate.
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto crudo con verdure grigliate.
Nutrition
Calorie: 350kcal