Pizza Valdostana - La Ricetta Originale per una Deliziosa Pizza al Formaggio
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza Valdostana è una specialità della regione italiana della Valle d'Aosta. Questa ricetta originale combina il sapore ricco del formaggio fontina con la dolcezza dei funghi e la croccantezza della pancetta. Preparala per una cena speciale o per deliziare i tuoi ospiti con un piatto unico e delizioso.
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Equipment
- Pala per pizza
- Stampo per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Formaggio fontina
- 200 g Funghi freschi
- 100 g Pancetta affumicata
- qb Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma circolare sottile. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente il formaggio fontina sulla base di pizza. Aggiungi i funghi freschi e la pancetta affumicata. Spolvera con pepe nero macinato fresco.
- Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria o su una teglia da forno. Cuoci per circa 15 minuti o finché la pizza non risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere delle foglie di timo fresco sulla pizza prima di infornarla.
Se preferisci una base di pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Se preferisci una base di pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Nutrition
Calorie: 400kcal