Pizza Rustica con Broccoli e Salsiccia - Ricetta Tradizionale Italiana
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza rustica con broccoli e salsiccia è una deliziosa torta salata tipica della cucina italiana. Questa ricetta tradizionale combina la croccantezza della pasta brisée con il sapore ricco e saporito dei broccoli e della salsiccia. Perfetta da servire come antipasto o piatto principale, questa pizza rustica conquisterà tutti i palati.
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Equipment
- Stampo per torta salata
- Tagliere
- Padella
Ingredienti
- 300 g Pasta brisée
- 400 g Broccoli
- 200 g Salsiccia
- 3 Uova
- 50 g Parmigiano grattugiato
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Lavare i broccoli e tagliarli a cimette. Sbollentarli in acqua salata per 5 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare. In una padella, cuocere la salsiccia sbriciolata fino a quando sarà dorata. Scolarla dal grasso in eccesso e lasciarla raffreddare.
- Preparare la pasta brisée seguendo la ricetta di base. Stendere la pasta e foderare uno stampo per torta salata, facendo aderire bene ai bordi.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato. Aggiungere i broccoli e la salsiccia, mescolando bene. Condire con sale e pepe a piacere. Versare il composto sulla pasta brisée.
- Cuocere la pizza rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto. Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per una variante più leggera, puoi utilizzare la pasta sfoglia anziché la pasta brisée.
Puoi arricchire il ripieno aggiungendo formaggio grattugiato o olive taggiasche.
La pizza rustica è ancora più gustosa se preparata il giorno prima e lasciata riposare in frigorifero.
Puoi arricchire il ripieno aggiungendo formaggio grattugiato o olive taggiasche.
La pizza rustica è ancora più gustosa se preparata il giorno prima e lasciata riposare in frigorifero.
Nutrition
Calorie: 350kcal