Pizza Napoletana: La Ricetta Tradizionale per 3 Persone
Porzioni: 3 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa è la ricetta tradizionale per preparare una deliziosa pizza napoletana per 3 persone. Segui i passaggi e goditi questa specialità italiana!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 7 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.
- Dividere l'impasto in 3 palline e lasciarle riposare per altri 30 minuti. Stendere ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una base sottile.
- Stendere i pomodori pelati sulla base della pizza. Aggiungere la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico. Condire con olio extravergine d'oliva.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Infornare la pizza su una pietra refrattaria per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina tipo 00 per ottenere una base leggera e soffice.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una pizza più digeribile.
Utilizza una pietra refrattaria per ottenere una base croccante.
Lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore per una pizza più digeribile.
Utilizza una pietra refrattaria per ottenere una base croccante.
Nutrition
Calorie: 300kcal