Pizza Ortolana Bianca - La Ricetta Autentica per una Cena Saporita
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La Pizza Ortolana Bianca è una deliziosa pizza vegetariana con una base bianca croccante e un mix di verdure fresche. Perfetta per una cena leggera e gustosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 2 Peperoni
- 1 Melanzane
- 2 Zucchine
- 1 Cipolla
- 4 cucchiai Olio d'oliva
- qb Sale
- qb Pepe
- 100 g Formaggio grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 1 ora.
- Lavare e tagliare a rondelle sottili i peperoni, le melanzane e le zucchine. Affettare la cipolla.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide. Aggiustare di sale e pepe.
- Dividere l'impasto in 4 palline e stenderle su una superficie infarinata, formando delle basi sottili.
- Distribuire le verdure cotte sulle basi di pizza. Spolverare con formaggio grattugiato.
- Trasferire le pizze su una pala da forno e infornare a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base sarà dorata e croccante.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, preriscaldate la teglia da pizza nel forno prima di stendere l'impasto.
Aggiungete altre verdure di vostro gusto, come pomodori o funghi, per personalizzare la vostra Pizza Ortolana Bianca.
Aggiungete altre verdure di vostro gusto, come pomodori o funghi, per personalizzare la vostra Pizza Ortolana Bianca.
Nutrition
Calorie: 300kcal