Ricetta Pizza Napoletana con Lievito Secco per una Deliziosa Esperienza
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza napoletana è un classico della cucina italiana, e questa ricetta utilizza il lievito secco per semplificare il processo di lievitazione. Preparala a casa per gustare una pizza autentica e deliziosa!
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Equipment
- Pietra per pizza
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 7 g Lievito secco attivo
- 200 ml Acqua tiepida
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 150 g Mozzarella di bufala
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito secco e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia lievitare per 2 ore in un luogo caldo.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pietra per pizza preriscaldata.
- Distribuisci il pomodoro San Marzano sulla superficie delle pizze. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.
- Inforna le pizze nel forno già caldo a 250°C per circa 10-15 minuti, o finché la crosta non risulti dorata e croccante. Togli le pizze dal forno e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un pizzico di zucchero all'impasto.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino rosso in polvere al condimento.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino rosso in polvere al condimento.
Nutrition
Calorie: 500kcal