Pizza Masanielli - La Ricetta Tradizionale Italiana per una Pizza Perfetta
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza masanielli è una pizza tradizionale italiana con una base sottile e croccante, condita con pomodoro, mozzarella, acciughe, olive e origano. È un piatto delizioso e facile da preparare che piacerà a tutta la famiglia.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pelapatate
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 180 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 200 g Pomodori pelati
- 150 g Mozzarella
- 6 filetti Acciughe sott'olio
- 10 pezzi Olive nere
- 1 pizzico Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua tiepida, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni parte dell'impasto su una superficie infarinata, formando due dischi sottili.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla superficie delle due basi di pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, le acciughe sott'olio e le olive nere. Spolvera con l'origano.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze su una pietra refrattaria per pizza e inforna per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulta croccante e il formaggio fuso e dorato.
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria preriscaldata.
Puoi personalizzare la pizza masanielli aggiungendo altri ingredienti come capperi o peperoncino, a tuo gusto.
Puoi personalizzare la pizza masanielli aggiungendo altri ingredienti come capperi o peperoncino, a tuo gusto.
Nutrition
Calorie: 400kcal