Pizza Liquida - La Ricetta di Cannavacciuolo per una Cena Sfiziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza liquida è un piatto innovativo e delizioso, perfetto per una cena sfiziosa. Questa ricetta, creata dallo chef Antonino Cannavacciuolo, ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questa prelibatezza. La pizza liquida è una variante della pizza tradizionale, con una consistenza morbida e cremosa che si scioglie in bocca. Provala e stupisci i tuoi ospiti con un piatto unico e irresistibile.
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Equipment
- Sifone per panna
- Piastra per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 50 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
- 50 g Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e elastica. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.
- Versare l'olio extravergine d'oliva nel sifone per panna e inserire una cartuccia di gas. Agitare energicamente per miscelare l'olio con il gas.
- Scaldare la piastra per pizza a fuoco medio-alto. Versare l'impasto sulla piastra calda e distribuirlo uniformemente. Cuocere per 5 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.
- Distribuire la mozzarella e il prosciutto crudo sulla pizza. Infornare per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio si è fuso.
- Aggiungere la rucola e il parmigiano grattugiato sulla pizza appena sfornata. Tagliare a fette e servire calda. Buon appetito!
Video
Note
Per ottenere una consistenza perfetta della pizza liquida, assicurati di utilizzare un sifone per panna.
Utilizza una piastra per pizza per cuocere la pizza liquida in modo uniforme e ottenere una crosta croccante.
Aggiungi gli ingredienti freschi come la rucola e il parmigiano grattugiato dopo aver cotto la pizza per mantenere il loro sapore e consistenza.
Utilizza una piastra per pizza per cuocere la pizza liquida in modo uniforme e ottenere una crosta croccante.
Aggiungi gli ingredienti freschi come la rucola e il parmigiano grattugiato dopo aver cotto la pizza per mantenere il loro sapore e consistenza.
Nutrition
Calorie: 350kcal