Pizza Liquida Cannavacciuolo - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza liquida Cannavacciuolo è una variante unica e deliziosa della classica pizza italiana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza soffice e gustosa, con un impasto morbido e un cuore filante. Perfetta per una serata con gli amici o una cena speciale!
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Equipment
- Forno a legna
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore, o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, versa l'impasto sulla teglia rettangolare leggermente unta di olio. Distribuisci l'impasto sulla teglia, cercando di ottenere uno strato uniforme. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C (480°F) e inforna la pizza sulla pala da forno. Cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e il formaggio è fuso e filante.
- Una volta cotta, sforna la pizza e condiscila con il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco. Aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale. Taglia a fette e servila calda.
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più soffice, puoi sostituire una parte della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Se non hai il forno a legna, puoi ottenere comunque un ottimo risultato cuocendo la pizza nel forno tradizionale a massima temperatura.
Se non hai il forno a legna, puoi ottenere comunque un ottimo risultato cuocendo la pizza nel forno tradizionale a massima temperatura.
Nutrition
Calorie: 350kcal