Pizza Gourmet con Sale e Pepe - Ricetta deliziosa e facile
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa pizza gourmet con sale e pepe. La base croccante, il formaggio filante e l'aroma speziato del pepe renderanno questa pizza un'esperienza gustativa unica. Perfetta per una serata con gli amici o una cena speciale!
Stampa ricetta
Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Rotella per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina per pizza
- 180 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 2 g Pepe nero
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Formaggio mozzarella
- 50 g Formaggio grana padano grattugiato
- q.b. Pepe rosa
- q.b. Rucola
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito di birra. Aggiungi l'acqua tiepida gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il sale e il pepe nero e continua a impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tuo piacimento. Trasferisci l'impasto sulla pietra refrattaria per pizza.
- Spennella l'impasto con olio extravergine d'oliva. Distribuisci uniformemente la mozzarella e il grana padano grattugiato sulla pizza. Aggiungi il pepe rosa a piacere.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante e il formaggio è fuso e filante.
- Una volta cotta, sforna la pizza e guarniscila con rucola fresca. Taglia la pizza con una rotella per pizza e servila calda. Buon appetito!
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra refrattaria per pizza nel forno prima di cuocere la pizza.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto crudo, funghi porcini o olive nere.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto crudo, funghi porcini o olive nere.
Nutrition
Calorie: 500kcal