Pizza Gourmet Napoli - La ricetta perfetta per una pizza gourmet
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 450kcal
La Pizza Gourmet Napoli è una deliziosa pizza gourmet ispirata alla tradizione napoletana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza croccante e gustosa, arricchita da ingredienti di alta qualità.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 200 g Pomodori San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua e il lievito di birra. Aggiungi il sale e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su un tagliere infarinato fino a ottenere una forma rotonda e sottile. Condisci la base della pizza con i pomodori San Marzano, la mozzarella di bufala e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria per pizza all'interno. Una volta che il forno e la pietra sono ben caldi, trasferisci le pizze sulla pietra e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
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Note
Per un tocco extra di sapore, aggiungi dell'olio extravergine d'oliva sulla pizza appena sfornata.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco durante la cottura.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco durante la cottura.
Nutrition
Calorie: 450kcal