Pizza Fornarina - La Ricetta Autentica per una Deliziosa Pizza Fatta in Casa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 350kcal
La pizza fornarina è una pizza sottile e croccante, tipica della tradizione romana. Preparala a casa con questa ricetta autentica e deliziosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 00
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 20 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta ancora per qualche minuto. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando loro la forma desiderata. Lascia riposare le basi per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C. Nel frattempo, inforna una base alla volta sulla pietra refrattaria calda o su una teglia da pizza. Cuoci per circa 5-7 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante. Ripeti con la seconda base.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi spolverizzare la pietra refrattaria con un po' di semola di grano duro prima di infornare la pizza.
Puoi arricchire la pizza fornarina con i tuoi ingredienti preferiti come mozzarella, pomodori freschi, olive o salame.
Puoi arricchire la pizza fornarina con i tuoi ingredienti preferiti come mozzarella, pomodori freschi, olive o salame.
Nutrition
Calorie: 350kcal