Pizza Flambé - Una Ricetta Gustosa e Saporita
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza flambé è una deliziosa variante della classica pizza, arricchita da un tocco di fiamma e sapore unico. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza flambé perfetta, ideale per una serata speciale o per sorprendere i tuoi ospiti.
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Equipment
- Lanciafiamme da cucina
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 300 g Farina per pizza
- 200 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 150 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
- 30 g Parmigiano grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Prendi l'impasto lievitato e stendilo su una superficie infarinata, formando un disco sottile. Trasferisci il disco di pizza sulla pietra refrattaria preriscaldata. Distribuisci il pomodoro pelato sulla superficie della pizza, aggiungi la mozzarella a cubetti e il prosciutto crudo tagliato a striscioline.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-12 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante. Una volta cotta, sforna la pizza e con l'aiuto del lanciafiamme, flamba la superficie della pizza fino a creare una leggera crosticina affumicata.
- Guarnisci la pizza flambé con la rucola fresca e il parmigiano grattugiato. Taglia a fette e servi calda. Buon appetito!
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere delle olive nere o dei funghi champignon al condimento.
Assicurati di avere un lanciafiamme da cucina sicuro e ben funzionante per la flambatura della pizza.
Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco o peperoncino in polvere al condimento.
Assicurati di avere un lanciafiamme da cucina sicuro e ben funzionante per la flambatura della pizza.
Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco o peperoncino in polvere al condimento.
Nutrition
Calorie: 400kcal