Pizza Figliata Camigliano - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza figliata camigliano è una deliziosa variante della pizza napoletana. Preparata con ingredienti di alta qualità e una tecnica di lievitazione speciale, questa pizza è soffice, leggera e piena di sapore. Segui questa ricetta per creare una pizza figliata camigliano perfetta nella tua cucina.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola di vetro
- Frusta
Ingredienti
- 600 g Farina tipo 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro San Marzano
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola di vetro, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, versa l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti e forma due palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino a ottenere due dischi sottili.
- Spalma il pomodoro San Marzano sulle due basi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzi e qualche foglia di basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le pizze su una pala per pizza infarinata e inforna per circa 10-12 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi aggiungere delle olive nere o dei funghi al condimento.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal