Ricetta pizza fatta in casa giallo zafferano
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza fatta in casa è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai preparare una pizza fragrante e saporita direttamente nel comfort della tua cucina. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa con il tocco speciale del giallo zafferano.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata con l'aiuto di un mattarello. Forma due dischi sottili e trasferiscili su una pala per pizza infarinata.
- Spalma il pomodoro pelato sulla superficie delle pizze, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Inforna le pizze sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta dorata e croccante.
Note
Per un impasto ancora più fragrante, puoi sostituire una parte della farina con farina di semola.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal