Pizza Ebraica Roma Ricetta - La migliore ricetta per una pizza ebraica autentica
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 250kcal
La pizza ebraica di Roma è un dolce tradizionale ebraico che viene preparato durante la festività di Purim. È una torta ricca di frutta secca, spezie e miele, che rappresenta la generosità e l'abbondanza. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza ebraica di Roma.
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Equipment
- Ciotola grande
- Stampo per torta
- Carta da forno
Ingredienti
- 600 g Farina
- 200 g Zucchero
- 150 g Miele
- 100 g Uvetta
- 100 g Mandorle
- 100 g Noci
- 50 g Pinoli
- 50 g Cedro candito
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino Chiodi di garofano in polvere
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 1 Scorza d'arancia grattugiata
- 25 g Lievito di birra
- 250 ml Acqua tiepida
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero, il lievito di birra, la cannella in polvere, i chiodi di garofano in polvere, la scorza di limone grattugiata e la scorza d'arancia grattugiata. Aggiungi l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- In una ciotola, mescola l'uvetta, le mandorle, le noci, i pinoli e il cedro candito. Aggiungi il miele e mescola bene.
- Prendi l'impasto lievitato e dividilo in due parti uguali. Stendi una parte dell'impasto su un piano infarinato fino a ottenere un cerchio sottile. Metti il cerchio di pasta nello stampo per torta rivestito di carta da forno. Versa il ripieno sulla pasta e livellalo bene. Stendi l'altra parte dell'impasto e copri il ripieno, sigillando bene i bordi.
- Inforna la pizza ebraica in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Video
Note
Puoi sostituire le noci con le nocciole se preferisci.
Per una variante più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato al ripieno.
Per una variante più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato al ripieno.
Nutrition
Calorie: 250kcal