Pizza di pastella con fiori di zucca: una ricetta sprint
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta sprint ti permette di preparare una deliziosa pizza di pastella con fiori di zucca in poco tempo. Perfetta per una cena veloce o uno spuntino sfizioso!
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Equipment
- Frusta
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 200 g Farina
- 200 ml Acqua
- 1 pizzico Sale
- 8 Fiori di zucca
- qb Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina con l'acqua e il sale. Continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Lava delicatamente i fiori di zucca e asciugali con cura. Rimuovi il pistillo centrale e controlla che non ci siano insetti all'interno.
- Scalda una padella antiaderente e aggiungi un filo di olio extravergine di oliva. Prendi un fiore di zucca alla volta e immergilo nella pastella, coprendolo completamente. Scolalo leggermente per eliminare l'eccesso di pastella e adagialo delicatamente nella padella.
- Cuoci i fiori di zucca nella padella a fuoco medio-alto per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Scola i fiori di zucca su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio. Servili caldi come antipasto o come piatto principale leggero. Puoi accompagnare la pizza di pastella con fiori di zucca con una salsa di pomodoro fresca o una crema di formaggio.
Video
Note
Per una pastella ancora più leggera, puoi sostituire parte dell'acqua con della birra.
Puoi arricchire la pastella aggiungendo delle erbe aromatiche tritate, come prezzemolo o basilico.
Se preferisci una versione più croccante, puoi friggere i fiori di zucca invece di cuocerli in padella.
Puoi arricchire la pastella aggiungendo delle erbe aromatiche tritate, come prezzemolo o basilico.
Se preferisci una versione più croccante, puoi friggere i fiori di zucca invece di cuocerli in padella.
Nutrition
Calorie: 300kcal