Pizza di Civitavecchia - La Ricetta Originale con un tocco di SEO
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza di Civitavecchia è una specialità della città di Civitavecchia, situata nella regione del Lazio in Italia. Questa ricetta originale combina ingredienti freschi e genuini per creare una pizza deliziosa e autentica. Preparala per deliziare i tuoi amici e familiari con un pezzo di tradizione italiana.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina di tipo 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due palline e stendile su una superficie infarinata fino ad ottenere due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una pala per pizza infarinata.
- Sgocciola i pomodori pelati e schiacciali con le mani per ottenere una salsa grossolana. Distribuisci la salsa di pomodoro sui dischi di pizza. Aggiungi la mozzarella di bufala a pezzetti e qualche foglia di basilico fresco. Condisci con sale e pepe nero a piacere.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Inforna le pizze sulla pietra calda e cuoci per circa 10-15 minuti, finché la base risulta croccante e il formaggio è fuso e dorato.
- Sforna le pizze e guarniscile con qualche foglia di basilico fresco. Taglia a fette e servi calde. Buon appetito!
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco o peperoncino in polvere durante la cottura.
Se preferisci una pizza più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco o peperoncino in polvere durante la cottura.
Nutrition
Calorie: 300kcal