Pizza Croccante Calabrese - La Ricetta Perfetta per una Cena Deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La Pizza Croccante Calabrese è una deliziosa specialità italiana con un impasto sottile e croccante, arricchito con ingredienti tipici della regione Calabria. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza autentica e gustosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 20 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 100 g Salsiccia calabrese
- 50 g 'Nduja
- 1 pezzo Peperoncino
- 150 g Mozzarella
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, stendi l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata. Forma un disco sottile di circa 30 cm di diametro.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sull'impasto. Aggiungi la salsiccia calabrese sbriciolata, la 'nduja tagliata a pezzetti e il peperoncino tritato. Spolvera con l'origano e aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere delle olive nere tagliate a rondelle sulla pizza prima di infornarla.
Se preferisci una pizza più piccante, aumenta la quantità di peperoncino o aggiungi del peperoncino in polvere.
Se preferisci una pizza più piccante, aumenta la quantità di peperoncino o aggiungi del peperoncino in polvere.
Nutrition
Calorie: 400kcal