Pizza con le erbe avellinese - Una deliziosa ricetta tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con le erbe avellinese è una deliziosa specialità della regione Campania, in Italia. Questa ricetta tradizionale combina una base di pizza sottile e croccante con un mix di erbe aromatiche fresche, formaggio e olio d'oliva. È un piatto perfetto da gustare in famiglia o con gli amici.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Frullatore
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 100 g Erbe aromatiche miste (rosmarino, timo, salvia)
- 200 g Formaggio grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.
- Nel frattempo, lavare e asciugare le erbe aromatiche. Utilizzando un frullatore, tritare finemente le erbe fino a ottenere un mix aromatico.
- Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una superficie infarinata. Formare una base rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze. Trasferire l'impasto sulla pietra per pizza preriscaldata.
- Spargere uniformemente il mix di erbe aromatiche sulla base di pizza. Aggiungere il formaggio grattugiato e un filo d'olio d'oliva.
- Infornare la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, utilizzare una pietra per pizza preriscaldata.
Sperimenta con diverse combinazioni di erbe aromatiche per personalizzare il sapore della tua pizza.
Servi la pizza con le erbe avellinese calda, accompagnata da una fresca insalata mista.
Sperimenta con diverse combinazioni di erbe aromatiche per personalizzare il sapore della tua pizza.
Servi la pizza con le erbe avellinese calda, accompagnata da una fresca insalata mista.
Nutrition
Calorie: 300kcal