Pizza Bianca: La Ricetta Autentica per una Cena Deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza bianca è una variante della pizza tradizionale italiana che si distingue per l'assenza del pomodoro nella sua preparazione. Questa ricetta autentica ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza bianca leggera e croccante, perfetta per una cena deliziosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 2 rametti Rosmarino
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Versa l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Preriscalda il forno a 250°C. Dividi l'impasto in due parti e stendi ogni parte su una superficie infarinata, dando loro una forma rotonda o ovale. Trasferisci le basi su una pala per pizza infarinata. Spennella le basi con olio d'oliva e cospargile con sale e rosmarino. Inforna le pizze sulla pietra refrattaria calda e cuocile per circa 10-15 minuti, finché non risultano ben dorate e croccanti.
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi spennellare le pizze con olio d'oliva durante la cottura.
Puoi arricchire la pizza bianca con ingredienti come formaggio, prosciutto o olive, ma ricorda di non esagerare per non coprire il sapore delicato della base bianca.
Puoi arricchire la pizza bianca con ingredienti come formaggio, prosciutto o olive, ma ricorda di non esagerare per non coprire il sapore delicato della base bianca.
Nutrition
Calorie: 400kcal