Pizza Berbere - La Ricetta Tradizionale per una Cena Deliziosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza berbere è una deliziosa pizza italiana con un tocco di spezie berbere. Questa ricetta tradizionale ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza saporita e piccante.
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino Cumino
- 1 cucchiaino Coriandolo
- 1 cucchiaino Paprika
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e spolvera le spezie berbere sulla superficie. Aggiungi anche il peperoncino in polvere, il cumino, il coriandolo e la paprika per un tocco piccante e aromatico.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pietra per pizza preriscaldata nel forno e cuoci per circa 10-15 minuti, o finché la base non risulta croccante e il formaggio è fuso e dorato.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza meno piccante, puoi ridurre la quantità di peperoncino in polvere.
Se preferisci una pizza meno piccante, puoi ridurre la quantità di peperoncino in polvere.
Nutrition
Calorie: 300kcal