Pizza Berbera - La Ricetta Autentica per una Serata Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza Berbera è una deliziosa pizza italiana con un tocco speziato. Questa ricetta autentica ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza saporita e unica.
Stampa ricetta
Equipment
- Pietra per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 10 g Lievito di birra
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 400 g Pomodori pelati
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 1 cucchiaino Origano
- 200 g Mozzarella
- 150 g Salsiccia piccante
- 1 Peperoni
- 1 Cipolla
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra, l'acqua tiepida e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i pomodori pelati. Schiaccia i pomodori con una forchetta e aggiungi l'origano e il peperoncino in polvere. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
- Taglia la mozzarella a cubetti. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili. Taglia la salsiccia piccante a rondelle sottili. Taglia il peperone a strisce sottili.
- Prendi l'impasto lievitato e stendilo su una superficie infarinata. Forma una base rotonda o rettangolare, a tua scelta.
- Spalma la salsa di pomodoro sulla base di pizza. Distribuisci la mozzarella, la salsiccia, la cipolla e i peperoni sulla pizza.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuoci la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
- Sforna la pizza Berbera e guarniscila con una spolverata di peperoncino in polvere. Taglia a fette e servila calda. Buon appetito!
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi cuocere la pizza sulla pietra per pizza riscaldata direttamente sul barbecue.
Aggiungi altre spezie come peperoncino fresco o peperoncino in polvere extra per un tocco ancora più piccante.
Aggiungi altre spezie come peperoncino fresco o peperoncino in polvere extra per un tocco ancora più piccante.
Nutrition
Calorie: 300kcal