Pizza al Trancio - La Ricetta Perfetta di Giallo Zafferano
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza al trancio è un piatto tradizionale italiano, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Questa ricetta di Giallo Zafferano ti guiderà passo passo nella preparazione di una deliziosa pizza al trancio, con una base soffice e un condimento ricco di sapori.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 500 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico
- qb Olio extravergine d'oliva
- qb Sale
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una teglia rettangolare, creando uno strato uniforme. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, mescola il pomodoro tagliato a cubetti con la mozzarella a pezzetti, il basilico tritato, l'olio extravergine d'oliva e il sale. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Una volta che l'impasto ha riposato, distribuisci uniformemente il condimento sulla superficie della pizza. Inforna a 220°C per circa 20 minuti, o finché la pizza non risulta dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforna la pizza al trancio e lasciala raffreddare leggermente. Tagliala a fette e servila ancora calda. Buon appetito!
Video
Note
Per un'impasto ancora più soffice, puoi sostituire parte della farina con farina di semola.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi aggiungere verdure come peperoni o funghi alla tua pizza al trancio.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi aggiungere verdure come peperoni o funghi alla tua pizza al trancio.
Nutrition
Calorie: 400kcal