Pizza al Taglio Ricetta Sarda - La migliore pizza sarda da gustare a fette
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza al taglio ricetta sarda è una deliziosa specialità sarda che si presenta come una pizza rettangolare, alta e soffice. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza al taglio sarda autentica e gustosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia rettangolare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi champignon
- qb Origano
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- Inizia preparando l'impasto per la pizza. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e lascia riposare per 10 minuti. In una ciotola capiente, versa la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo sulla teglia rettangolare leggermente unta d'olio. Lascia riposare per altri 30 minuti.
- Prepara i condimenti per la pizza. Sgocciola i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Taglia a cubetti la mozzarella, il prosciutto cotto e i funghi champignon.
- Distribuisci uniformemente i pomodori schiacciati sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella, il prosciutto cotto e i funghi champignon. Spolvera con origano, sale e pepe nero a piacere.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
Video
Note
Per un impasto ancora più soffice, puoi sostituire parte della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Puoi personalizzare i condimenti della pizza al taglio sarda a tuo piacimento. Prova ad aggiungere olive, cipolle o salsiccia per variazioni gustose.
Puoi personalizzare i condimenti della pizza al taglio sarda a tuo piacimento. Prova ad aggiungere olive, cipolle o salsiccia per variazioni gustose.
Nutrition
Calorie: 300kcal