Pizza di Zucchine - Una Delizia Leggera e Saporita
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
La pizza di zucchine è una deliziosa alternativa alla tradizionale pizza. Questa versione leggera e saporita è perfetta per chi cerca un'opzione più leggera ma altrettanto gustosa. Le zucchine fresche e croccanti si combinano con formaggio filante e pomodori succosi per creare un piatto che soddisferà tutti i palati.
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Equipment
- Mandolina
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 600 g Zucchine
- 300 g Farina
- 7 g Lievito di birra
- 200 ml Acqua
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 4 Pomodori
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
- qb Pepe nero
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 220°C. Affetta le zucchine sottilmente utilizzando una mandolina. Metti da parte.
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine d'oliva. Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata per formare due basi per pizza sottili. Trasferisci le basi su una pietra refrattaria per pizza o una teglia da forno.
- Distribuisci le zucchine affettate sulla base della pizza. Aggiungi i pomodori tagliati a fette e la mozzarella a cubetti. Condisci con basilico fresco e pepe nero.
- Inforna le pizze per circa 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante e il formaggio è fuso e filante.
Note
Puoi arricchire la pizza di zucchine aggiungendo altre verdure come peperoni o melanzane.
Se preferisci una crosta ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra refrattaria per pizza nel forno prima di stendere l'impasto.
Servi la pizza di zucchine con una fresca insalata mista per un pasto completo e leggero.
Se preferisci una crosta ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra refrattaria per pizza nel forno prima di stendere l'impasto.
Servi la pizza di zucchine con una fresca insalata mista per un pasto completo e leggero.
Nutrition
Calorie: 250kcal