Pizza sulla Pietra Lavica: Ricetta per una Pizza Croccante e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pietra lavica è un ottimo strumento per cuocere la pizza a casa. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nell'utilizzo della pietra lavica per ottenere una pizza croccante e gustosa.
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Equipment
- Pietra Lavica
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per Pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di Birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'Oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dividi l'impasto in due palline e stendile su una superficie infarinata. Utilizza le mani o un mattarello per ottenere due dischi sottili.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra lavica sulla griglia più bassa. Lascia riscaldare la pietra per almeno 30 minuti.
- Trasferisci delicatamente il disco di pizza sulla pala per pizza e poi scivola la pizza sulla pietra lavica calda. Cuoci la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
- Aggiungi il pomodoro, la mozzarella e il basilico sulla pizza appena sfornata. Condisci con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di sale. Taglia la pizza a fette e servila calda.
Video
Note
Preriscalda la pietra lavica per almeno 30 minuti per garantire una cottura uniforme.
Utilizza farina per pizza di alta qualità per ottenere un impasto perfetto.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Utilizza farina per pizza di alta qualità per ottenere un impasto perfetto.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 500kcal