Ricetta Pizza Classica Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta classica italiana per preparare una deliziosa pizza fatta in casa.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Pala per pizza
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su un tagliere infarinato. Forma una palla e lasciala riposare per altri 30 minuti.
- Prendi il pomodoro pelato e schiaccialo con una forchetta per ottenere una salsa. Stendi la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Metti la pietra per pizza nel forno e lasciala riscaldare per almeno 30 minuti. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza e infornala sulla pietra calda. Cuoci per 12-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di condirla.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di condirla.
Nutrition
Calorie: 300kcal