La Migliore Ricetta per Cuocere la Pizza a Casa come in una Vera Pizzeria
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
Impara a cuocere la pizza a casa come un vero pizzaiolo professionista! Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere una pizza deliziosa e croccante, proprio come quella che si gusta in una pizzeria autentica.
Stampa ricetta
Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o ovale, a tuo piacimento.
- Spalma la salsa di pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Preriscalda il forno a temperatura massima con la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza infarinata e poi scivola delicatamente la pizza sulla pietra calda. Cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla griglia del barbecue.
Sperimenta con diversi condimenti come funghi, prosciutto, olive o salame per personalizzare la tua pizza.
Sperimenta con diversi condimenti come funghi, prosciutto, olive o salame per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 500kcal