Pasta Pizza con Lievito Fresco - Una Ricetta Semplice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La Pasta Pizza con Lievito Fresco è un piatto delizioso che unisce due grandi classici della cucina italiana: la pasta e la pizza. Preparata con lievito fresco, questa ricetta offre un impasto soffice e fragrante, arricchito da un condimento di pomodoro e formaggio. È perfetta per una cena informale o per una serata con gli amici.
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Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
Ingredienti
- 400 g Farina 00
- 25 g Lievito fresco
- 250 ml Acqua tiepida
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito fresco nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta energicamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore, finché l'impasto raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo con il mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere una sfoglia sottile. Trasferisci la sfoglia su una pala per pizza infarinata e aggiungi i pomodori pelati e la mozzarella tagliata a cubetti. Inforna la pasta pizza in forno già caldo a 220°C per circa 15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e la base sarà dorata e croccante.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere delle olive nere o delle acciughe sulla pasta pizza prima di infornarla.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi sostituire la mozzarella con della scamorza affumicata.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi sostituire la mozzarella con della scamorza affumicata.
Nutrition
Calorie: 400kcal