Pasta per Pizza - La Ricetta Segreta della Nonna per una Pizza Perfetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa è la ricetta segreta della nonna per preparare una pasta per pizza perfetta. Con pochi ingredienti e un po' di pazienza, otterrai una base morbida e saporita, ideale per la tua pizza fatta in casa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico e non si appiccica alle mani.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Con l'aiuto di un mattarello, stendi ogni pezzo di impasto su una superficie infarinata, fino a ottenere una sfoglia sottile della forma desiderata.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pasta per pizza su una pala infarinata e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti. Inforna la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante.
Video
Note
Per un'impasto ancora più saporito, puoi aggiungere un po' di origano o altre spezie nella fase di impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocere la pasta per pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocere la pasta per pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 300kcal