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Pasta a Pizza Napoletana

Deliziosa ricetta di Pasta a Pizza Napoletana

Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Napoletana, Pasta, Pizza
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 500kcal
La Pasta a Pizza Napoletana è un piatto tradizionale italiano che unisce due grandi classici della cucina italiana: la pasta e la pizza. Questa ricetta è perfetta per gli amanti della cucina italiana e per coloro che desiderano sperimentare nuovi sapori. Preparare la Pasta a Pizza Napoletana richiede un po' di tempo, ma il risultato finale vale sicuramente la pena.
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Equipment

  • Mattarello
  • Pala per pizza

Ingredienti

  • 600 g Farina
  • 350 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 400 g Pomodori pelati
  • 200 g Mozzarella
  • a piacere Basilico
  • a piacere Peperoncino
  • q.b. Sale

Istruzioni

  • In una ciotola, mescola la farina con l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
  • In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi i pomodori pelati. Aggiusta di sale e peperoncino a piacere. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, schiacciando i pomodori con una forchetta per ottenere una salsa densa.
  • Dividi l'impasto in due parti e stendile con l'aiuto di un mattarello fino a ottenere due sfoglie sottili. Trasferisci le sfoglie su una pala per pizza infarinata.
  • Spalma la salsa di pomodoro sulle sfoglie di pasta, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Spolvera con peperoncino a piacere.
  • Inforna la pasta a pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o finché la base non risulta dorata e croccante. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Video

Note

Per un tocco extra di sapore, aggiungi olive nere o acciughe sulla pizza prima di infornarla.
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o capperi.

Nutrition

Calorie: 500kcal