Pizza con Lievito di Birra del Mastro Fornaio - Ricetta Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta autentica della pizza con lievito di birra del mastro fornaio ti permetterà di preparare una deliziosa pizza fatta in casa. Segui i passaggi semplici e goditi una pizza fragrante e saporita!
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra sbriciolato. Aggiungi l'acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto elastico. Aggiungi il sale e l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata formando due dischi sottili. Condisci la pizza con i tuoi ingredienti preferiti, come pomodoro, mozzarella, basilico e origano.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura con la pietra refrattaria all'interno. Trasferisci la pizza sulla pala e infornala sulla pietra calda. Cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più fragrante, puoi aggiungere un pizzico di zucchero nell'impasto.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile prima di condire.
Nutrition
Calorie: 300kcal