Ricetta Pizza con Lievito di Birra Mastro Fornaio - La Migliore Ricetta per una Pizza Perfetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza utilizzando il lievito di birra Mastro Fornaio. La pizza sarà leggera, soffice e piena di sapore. Segui attentamente le istruzioni e goditi la tua pizza fatta in casa!
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Equipment
- Pietra per pizza
- Ciotola per impasto
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 1 cubo Lievito di birra Mastro Fornaio
- 350 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra Mastro Fornaio nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando il lievito diventa schiumoso. Aggiungi la farina e il sale e mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a quando diventa liscio ed elastico. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti.
- Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando l'impasto raddoppia di volume.
- Accendi il forno alla temperatura massima e posiziona la pietra per pizza all'interno per riscaldarla. Dividi l'impasto in 4 palline e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere delle basi sottili. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti come pomodoro, mozzarella, salame, olive, funghi, ecc. Trasferisci le pizze sulla pietra per pizza calda e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spennellare l'impasto con olio d'oliva prima di aggiungere i condimenti.
Puoi personalizzare la tua pizza utilizzando i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, formaggio di capra, rucola, ecc.
Puoi personalizzare la tua pizza utilizzando i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, formaggio di capra, rucola, ecc.
Nutrition
Calorie: 300kcal