Pizza al Lievito Naturale - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta perfetta per preparare una deliziosa pizza al lievito naturale, con una base soffice e gustosa. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza italiana.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina tipo 00
- 400 ml Acqua
- 200 g Lievito naturale attivo
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine di oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito naturale attivo. Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale e l'olio extravergine di oliva. Continua ad impastare per almeno 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico e morbido.
- Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in porzioni. Stendi ogni porzione con un mattarello, formando una base rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti sulla base della pizza. Puoi utilizzare pomodoro, mozzarella, salame, funghi, olive o qualsiasi altro ingrediente desideri.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più gustosa, puoi lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per 24 ore.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'impasto per favorire la lievitazione.
Sperimenta con diversi condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Aggiungi un pizzico di zucchero all'impasto per favorire la lievitazione.
Sperimenta con diversi condimenti per creare la tua pizza personalizzata.
Nutrition
Calorie: 300kcal