Impasto Pizza Elastico - La Ricetta Perfetta per una Pizza Morbida e Elastica
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
L'impasto pizza elastico è la base perfetta per una pizza morbida e leggera. Con questa ricetta, otterrai una pizza con una consistenza elastica e un sapore delizioso. Segui i passaggi e prepara la tua pizza fatta in casa come un vero chef italiano!
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Equipment
- Piede impastatore
- Pala per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia versando la farina su una superficie di lavoro pulita e formando una fontana al centro. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il sale nella fontana. Versa gradualmente l'acqua tiepida al centro della fontana e inizia ad impastare con le mani o con un piede impastatore. Continua ad impastare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta con olio d'oliva. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata con l'aiuto di un mattarello. Puoi ottenere una pizza sottile o più spessa, a seconda delle tue preferenze. Assicurati di stendere l'impasto in modo uniforme.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti sulla pizza e inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante. Servi calda e gustala!
Video
Note
Per un impasto ancora più elastico, puoi lasciarlo lievitare in frigorifero per 24 ore prima di stenderlo.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Nutrition
Calorie: 300kcal