Delicious Pizza Dough with Lard Recipe
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 250kcal
Questa ricetta ti mostrerà come preparare un impasto per pizza tradizionale utilizzando lo strutto. Lo strutto conferisce all'impasto una consistenza morbida e un sapore ricco. Segui questi semplici passaggi per ottenere una base perfetta per la tua pizza fatta in casa.
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Equipment
- Mattarello
- Ciotola di plastica
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 100 g Strutto
- 350 ml Acqua
- 10 g Sale
- 10 g Zucchero
- 10 g Lievito di birra
Istruzioni
- In una ciotola di plastica, mescola la farina, lo strutto, il sale e lo zucchero. Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungilo agli ingredienti secchi. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo energicamente per almeno 10 minuti. Continua a impastare finché l'impasto non diventa elastico e morbido al tatto.
- Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare l'impasto per almeno 2 ore a temperatura ambiente, in modo che possa lievitare.
- Trascorse le 2 ore di riposo, riprendi l'impasto e stendilo con un mattarello su una superficie infarinata. Puoi dare alla pizza la forma desiderata, rotonda o rettangolare.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti sulla base di pizza. Puoi utilizzare pomodoro, mozzarella, salame, olive o qualsiasi altro ingrediente che ti piace.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o finché la base risulta dorata e croccante. Servi calda e gustati la tua pizza fatta in casa!
Video
Note
Per ottenere un'impasto ancora più morbido, puoi sostituire parte dell'acqua con latte tiepido.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di aggiungere i condimenti.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di aggiungere i condimenti.
Nutrition
Calorie: 250kcal